La Asociación General de Hostelería de Palencia, en colaboración con el Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local y la CEOE Palencia, pondrá de nuevo en marcha  desde el jueves y durante todo el fin de semana las Jornadas y Concurso de las Patatas a la Importancia "Las Patatas, un tesoro de nuestra tierra". Un evento gastronómico cuyo objetivo principal es promover el consumo de patata local y posicionar a Palencia y su provincia como un referente en la gastronomía basada en este tubérculo.

Finalmente, serán nueve los establecimientos que formen parte de este certamen, con el que se busca dar a conocer "la versatilidad culinaria de la patata y fomentar el turismo gastronómico". Y es que esta iniciativa no solo generará un "impacto económico positivo" si no que además pondrá en valor "el talento y la experiencia" de los profesionales palentinos de la hostelería. Una iniciativa, con la que se pretende "integrar a la hostelería en todas las acciones de ciudad" y que cuenta con el patrocinio del Consistorio de 1.000 euros.

La base de las tapas, cuyo precio es libre, será la patata a la importancia, que cada hostelero podrá complementar con los productos que considere. Además, tendrán la posibilidad de ofrecerla como tapa o de incluirla como menú.

La asociación convocará a los hosteleros para que presenten sus elaboraciones el viernres en la CEOE. Posteriormente el jurado, que estará formado por un cocinero palentino de reconocido prestigio, un representante del Ayuntamiento de Palencia, los dos presidentes de las asociaciones de hostelería y un periodista, decidirá cuales son las merecedoras del premio a la mejor receta tradicional y del premio a las patatas a la importancia con un toque de innovación y creatividad. Las dos recetas ganadoras recibirán un premio de 400 euros cada una.